長頸鹿便當No.51 鹽煎豬排 滷蛋 清燙胡蘿蔔四季豆 韓式辣豆芽

今天的豬排, 看似簡單, 其實是想嘗試聽說的一種新做法.
有人教我, 把豬排泡在一定比例的鹽水當中隔夜, 會讓肉質變得很軟嫩.
是說..... 剛煎好的時候真的很軟嫩.

長頸鹿說, 那是因為我煎的剛好, 中午吃便當的時候卻沒有特別的感覺.....