長頸鹿便當No.11 紅燒焢肉 野菇玉子燒 吻仔魚拌波菜

基本上呀, 今天的便當主菜是長頸鹿自己捲衣袖做的.
週末逛超市的時候, 驚見漂亮的五花肉, 長頸鹿就嚷著要吃叉燒、要吃焢肉....
立馬就從架上唯二的選擇中挑了最滿意的那塊, 回家先醃後煎、再煎再焢!!

這邊的超市很難得出現這麼完整這個部位的豬肉,
要是有, 也會很貼心的弄的乾乾淨淨的&綁成圓圓的樣子
當晚就簡單處理後, 下鍋把外圈煎過.
再拿了醬油、胡椒、可樂、八角、蔥、蒜...等等調味香料下去滾.
再新買的好鍋子幫助下, 這塊豬肚很快就軟爛香嫩
當晚就拿出來先配麵開心的吃了好幾塊

不過說到這, 忍不住要挑替了一下....
要綁, 也不綁緊一點~ 燉完都鬆了 >_<

週一上班, 其實難免會blue.
特別切了好多塊給長頸鹿, 想讓他中午的時候可以好好提振一下士氣

不過, 今天的配菜長頸鹿也點名了:要吃玉子燒~~~
為了搭配油茲茲的紅燒控肉, 本來想弄兩個無油料理的,
既然點名了, 也要搞得健康一點, 所以加了野菇進去, 還切了一點點生菜絲.
一方面點綴一下, 一方面增加蔬菜纖維
其實今天的玉子燒還特別少放了點油, 整個難度都大大增加了....  差點搞砸了

第二個配菜既然沒有被點名, 我就簡單燙了波菜,
為了健康, 這個菜就沒有方便順手的淋上控肉的滷汁, 而是簡單的放了點乾的吻仔魚提味.

便當配色：紅色、黃色、綠色、白色

今天是"辣吻仔魚"、"玉子燒(蛋)"、"波菜"、"白飯".  

無油菜：波菜拌吻仔魚(完全沒有放油!!!)

check 及格～


Ingredient：

- 豬五花、乾辣椒、蒜泥、醬油....
- 蛋、生菜、野菇

- 波菜、吻仔魚

長頸鹿食後感：

紅燒焢肉即使是冷便當也超級好吃的, 其他配菜也好吃  （根本就是在讚美自己嘛~）