長頸鹿便當No.15 培根香菇蠔油豆腐麵 鹽蔥嫩雞 香烤紅蘿蔔

豆腐麵.... 這個我在超市裡看了至少八百次的東西
跟長頸鹿至少也討論了三次以上.....
   " 豆腐細麵.. 這個會不會太搞剛!? "
   " 怎麼料理呀?? "
   " 用小袋連同水一起包裝, 要是有顧客去碰撞倒, 不就受傷了.. "
   " 豆腐的口感是軟的, 又做這麼細, 當主食還是入菜都感覺怪怪的吧..... "
那天, 看到一個年輕白人女大生拿了, 燃起了我心中的念頭. 就忍不住回家立馬拜了谷歌大師.
原來, 他是豆腐蒟蒻麵!!!
WOW, 那不是正適合想要節食又需要吃飽飽的長頸鹿嗎!!
認真的想了一晚, 這種有點卷度、加上一點蒟蒻Q度的麵條要怎麼搭配？
第二天馬上就帶了一包回家給長頸鹿帶便當

其實有卷度的麵大概就很適合做成中式或是帶點港式味道的炒麵吧?!
先調了點蠔油+醬油+高湯、香菇跟蝦米泡水、培根和香菇切絲、青蔥切段...
因為豆腐蒟蒻麵的材質特殊, 所以先燙過後放旁邊備用
熱了鍋就花啦花啦的開始炒,
不同於以往炒麵的程序, 我幾乎是最後才把麵條放進鍋裡拌炒.


今天要挑戰的菜式：鹽蔥嫩雞

便當配色：紅色、黃色、綠色、白色

今天是"蝦米&紅蘿蔔&培根"、"嫩雞"、"生菜&青蔥"、"蔥白".  

無油菜：  鹽蔥嫩雞 香烤紅蘿蔔

check 及格～


Ingredient：

- 青蔥、香菇、培根、蝦米、豆腐麵、蒜泥、辣椒
- 雞腿肉、青蔥、檸檬
- 紅蘿蔔、生菜葉

長頸鹿食後感：