長頸鹿便當No.9 薑汁豬排 烤蔬菜 炒野菇花椰菜

平常人吃薑汁豬肉, 應該都是用薄片的吧.
不過, 我昨天忘了放主菜, 今天就補個厚一點的肉排.
沒有預備讓便當裡面有薑燒醬汁, 但又要吃的到味道, 只好讓豬排醃久一點, 吸收濃一點的味道. 買了厚片豬排之後, 先用刀背剁一剁, 然後泡了拌了蘋果泥的薑汁&醬油, 一方面可以軟化豬肉, 一方面增加甜味(maybe吧)

今天早上, 把豬排上的薑泥/蘋果泥都抹開, 先不放油直接讓在平底鍋上兩面煎, 把肉汁封住
再很快的放在紅蘿蔔塊＆洋蔥絲上面, 包好放進烤箱, 設了250℉, 烤了15min.
因為有用鋁箔紙包起來, 有流出來的汁液, 也剛好蒸烤底下的蔬菜(今天只放了洋蔥、紅蘿蔔).
烤好也不用急著拿出來, 等要吃/要包便當的時候再拿出來切, 不用擔心會太硬或太乾了.

同時, 洗了昨天在農夫市集買的野菇,
昨天大膽的買了不知道是什麼的野菇(wild mushroom), 回家同時試著用料理了一下. 發現用煎的就很美味了, 香甜多汁～
今天就直接跟花椰菜一起炒, 單純灑點鹽、以及長頸鹿愛的七味粉(增色又調味)
就完工了!!!

便當配色：紅色、黃色、綠色、白色

今天是"紅蘿蔔&七味粉"、"洋蔥&野菇"、"花椰菜"、"白飯".  

無油菜：薑汁豬排 烤蔬菜

check 及格～


Ingredient：

- 豬排、薑、蘋果、醬油
- 洋蔥、紅蘿蔔、胡椒

- 野菇、花椰菜

長頸鹿食後感：